● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "갓김치와 갓물김치" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 갓김치 절이기 : - 팁 : '갓 2kg 기준' 물 2L에 소금 1컵을 섞어 소금물을 만들어주세요 ① 소금물에 갓 넣어 줄기 쪽부터 절이기, 소금 약간 - 굵기에 따라 갓은 2~4시간 정도 절여주면 OK! - 팁 : '절인 갓은' 흐르는 물에 3번 정도 헹군 뒤 물기를 꼭 짜주세요 - 2. 갓김치 양념 만들기 : ① 고춧가루 100g, 다시마 물 600g, 다진 마늘 100g, 다진 생각 1큰술 ② 멸치가루 5g, 간 건고추 100g, 멸치 생젓 120g, 새우젓 50g, 멸치액젓 100g ③ 찹쌀풀 200g - 3. 갓김치 완성하기 : ① 양념에 갓 넣어 고루 버무리기 - 고기에 돌돌 싸 먹으..
