● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "불고기 장국과 오징어 칠리볶음" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 불고기 장국 채소 손질하기 : - 속풀이 음식으로 좋은 소고기 장국, 오랫동안 끓여야 하는 소고기 장국 - 불고기감 소고기를 사용하면 만드는 시간이↓ ① 데친 얼갈이배추 한입 크기로 썰기 - 데치면 중량이 늘어나는 얼갈이배추 ② 무 0.8cm 두께로 썰기, 무 채썰기 ③ 표고버섯 먹기 좋게 썰기 ④ 대파 5cm 길이로 썬 뒤 2 등분하기 - 2. 불고기 장국 소고기 손질하기 : ① 소고기 한입 크기로 썰기 - 요리 사전 : '표면적이 넓은' 불고기감 소고기로 장국을 끓이면 고소한 맛이 국물에 잘 우러나요 ② 다진 마늘 1큰술, 소금 1/2작은술, 참기름 2작은술, 후춧가루 약간 - ..
