● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "해물순두부찌개와 땅콩볶음밥" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 해물순두부찌개 재료 손질하기 : ① 팽이버섯 밑동 자르기 ② 양파 도톰하게 채썰기 ③ 오징어 링 모양으로 썰기 - 해물 대신 고기를 넣어도 맛있는 순두부찌개 - 시원한 해산물을 넣어주면 국물의 맛이↑ - 2. 해물순두부찌개 볶기 및 끓이기 : ① 뚝배기에 기름 두르기 ② 다진 마늘 1큰술 넣어 볶기 ③ 다진 생강 1/2작은술 ④ 고춧가루 2큰술 넣어 볶기 - 요리 사전 : '끓이기 전에' 고춧가루를 기름에 볶아주면 고추기름의 매콤한 맛이 좋아져요 ⑤ 양파 넣어 볶기 ⑥ 바지락 넣어 볶기 ⑦ 오징어, 새우 넣기 ⑧ 맛술 2큰술 넣어 볶기 ⑨ 멸치 다시마 밑국물 2½컵 ⑨ 순두부 넣기 ⑩ ..
