● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "제육고사리볶음과 미나리볶음밥" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 제육고사리볶음 돼지고기 손질하기 : ① 돼지고기 4cm 크기로 썰기 - 팁 : '돼지고기는' 결 반대 방향으로 썰어야 먹었을 때 식감이 부드러워요 - 돼지고기의 부위는 지방이 적절하게 섞인 앞다리살이 좋아요 - 2. 제육고사리볶음 고사리 손질하기 : ① 끓는 물에 소금, 불린 고사리 넣어 30분 정도 삶기 - 섬유질이 많아 불리기만 하면 질긴 고사리 ② 고사리 5cm 길이로 썰기 - 3. 제육고사리볶음 양념장 만들기 : ① 물 1컵 ② 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 2큰술 ③ 간장 2큰술, 후춧가루 1작은술, 설탕 1큰술 - 4. 제육고사리볶음 볶기 : ① 팬에 올리브유 ..
