● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "두부조림과 세발나물 골뱅이무침" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 두부조림 재료 손질하기 : ① 두부 도톰한 두께로 썰기 - 팁 : '두부를 너무 얇게 썰면' 부서질 수 있으니 도톰하게 썰어주세요 ② 두부 키친타월로 물기 제거하기 - 팁 : '두부에 수분이 많으면' 양념이 묽어질 수 있어요 ③ 두부에 소금, 후춧가루 뿌려 밑간 하기 - 밑간 하면 수분이 빠져나와 단단해지는 두부 ④ 두부에 밀가루 묻히기 - 미리 두부에 밀가루 묻혀 두는 게 포인트^^ ⑤ 양파 채썰기, 대파 채 썰기, 불린 표고버섯 채 썰기 - 건표고버섯을 불려 사용하면 맛과 향이 좋아요 - 2. 두부조림 양념 만들기 : ① 간장 3큰술, 다진 생강 1/2작은술, 다진 마늘 1큰술,..
