● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "연어장과 아보카도 연어덮밥" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는법 - 1. 연어장 재료 손질하기 : ① 양파 큐브 모양으로 썰기, 풋고추 송송 썰기, 홍고추 송송 썰기 - 팁 : '연어장에' 연어는 기름 많은 뱃살 부위는 제외하고 사용해주세요 ② 연어 먹기 좋은 크리로 썰기 - 2. 연어장 절임장 만들기 : - 절임장 만드는 순서 : ① 물 3컵, 양조간장 150ml ② 설탕 1½큰술, 물엿 1½큰술, 참치액 2큰술 ③ 연어에 절임장 절반 부어 재우기 - 바로 먹을 연어장의 절임장은 따로 끓이지 않아도 OK! - '연어는' 절임장에 30분 정도 재워주면 연어의 기름이 쏙 빠져요 - 연어장은 3~4일 이내에 먹어야 ④ 체에 밭쳐 절임장 따라내기 - ..
