● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "코다리감자찜과 오이탕탕이" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 코다리감자찜 재료 손질하기 : ① 코다리 지느러미, 꼬리 제거하기 - 코를 꿰어서 말린다는 뜻의 코다리 ② 코다리 머리 제거하기 ③ 코다리 4 등분하기 ④ 감자 큼직하게 썰기 ⑤ 대파 어슷썰기 - 2. 코다리감자찜 양념 만들기 : ① 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 조청 2큰술 ② 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 진간장 2큰술, 매실청 2큰술 ③ 참기름 1큰술 - 팁 : '양념장을' 5~10분 정도 불려주면 맛과 색이 훨씬 좋아져요 - 3. 코다리감자찜 조리기 : ① 냄비에 감자, 코다리 넣기 - 요리 사전 : '조림 요리는' 중 약불에 오래 끓여야 하므로 밑이 두꺼운 냄비가 좋..
