● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "돼지고기 수육과 파김치" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 돼지고기 수육 돼지고기 핏물 빼기 : - 오늘 돼지고기 수육에 사용할 부위는? 부드러운 삼겹살과 담백한 목살 ① 따뜻한 물에 소주 1컵 넣기 ② 돼지고기 1시간 정도 담구기 - 핏물이 빠지면서 누린내도 사라진다 - 2. 돼지고기 수육 돼지고기 삶기 : - 유귀열 표 돼지고기 삶는 방법 大공개! ① 끓는 물에 무 넣기, 생강, 마늘 넣기, 대파 넣기 ② 된장 1큰술 넣기, 들기름 약간 넣기 - 삶기 전 돼지고기에 새우젓을 버무려주면 좋음 ③ 돼지고기에 새우젓 4큰술 버무리기 ④ 돼지고기 넣어 삶기 - 팁 : '돼지고기를 삶을 땐' 국물이 끓기 시작한 뒤 뚜껑을 덮어야 돼지고기의 남은 누린내가..
