육아와 힐링 그리고 나

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "오므비프라이스와 달걀국" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 오므비프라이스 재료 손질하기 : ① 양송이버섯 얇게 썰기 ② 파프리카 1cm 두께로 깍둑썰기 - 팁 : '파프리카는' 태좌 부분에 비타민 C가 풍부해 따로 제거하지 않아도 돼요^^ 태좌 : 파프리카 흰색 부분 ③ 피망 1cm 두께로 깍둑 썰기 ④ 양파 1cm 두께로 깍둑 썰기 - 채소는 큼직하게 썰어 식감을 살려주세요 ⑤ 달걀은 1인분에 1.5개 정도 준비 ⑥달걀 한 방향으로 풀기, 소금 약간 ⑦ 소고기 먹기 좋게 썰기 - 소고기는 손질 전후로 핏물을 제거해주세요 - 2. 오므비프라이스 익히기 : ① 기름 두른 팬에 양파 볶기 ② 양송이버섯, 파프리카 볶기 ③ 소금 약간, 설탕 약간 ④ 피..

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "현미소고기밥과 연어버터구이" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는법 - 1. 현미소고기밥 밥 짓기 : - 고소하고 소화가 잘 되는 현미, 현미는 너무 오래 불리면 밥맛이 떨어져요 요리사전 : '현미는' 30분 정도 불려서 체에 밭친 뒤 1시간 정도 물에 담가주세요 ① 냄비에 현미 3컵 넣기, 물 3컵 넣어 끓이기 - 끓어오르면 물을 더 넣어주세요 ② 중불에 15분 정도 끓여 뜸들여주세요 - 2. 현미소고기밥 재료 손질하기 : ① 느타리버섯 가닥가닥 떼어내기 ② 소고기 한입 크기로 썰기 - 3. 현미소고기밥 볶기 : ① 팬에 기름 두르기 ② 소고기 굽기 - 밑간 없이 오로지 소고기만 볶는 중, 잘 풀어가며 골고루 익혀주세요^^ ③ 느타리버섯 볶기..

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "통깨미역국과 곤드레밥" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는법 - 1. 들깨미역국 불린 미역 손질하기 : - 물에 넣으면 10배 이상 불어나는 미역 ① 불린 미역 먹기 좋은 길이로 썰기 - 미역은 늘어나는 양을 가늠해서 불려주세요 불린 미역 500g은 4인분 정도! - 2. 들깨미역국 들깨국물 만들기 : ① 통들깨 준비하기 - 들깻가루보다 고소함과 톡톡 씹히는 식감이 좋은 통들깨 ② 믹서기에 통들깨 1컵 넣기, 다시마물 8컵 조금씩 넣어 가며 갈기 ③ 들깨국물 체에 내리기 - '들깨국물은' 믹서기에 갈고 체에 내리기를 2~3번 반복해서 만들어주세요 - 3. 들깨미역국 끓이기 : ① 냄비에 불린 미역, 들기름 2큰술 넣기 ② 다진 마늘 1큰술 넣고..