육아와 힐링 그리고 나

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "유산슬 라면과 유산슬 덮밥" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 2. 유산슬 라면 데치기 : ① 끓는 물에 표고버섯, 새송이버섯, 팽이버섯, 부추, 해삼, 죽순 넣어 데치기 - 물이 연한 갈색빛을 띠면 건져주세요 ② 데친 재료 건져내기 - 3. 유산슬 라면 유산슬 만들기 : ① 팬에 식용유 3큰술 두르기 ② 대파, 마늘 볶기 ③ 돼지고기 볶기 - 돼지고기가 어느 정도 익으면 간장, 맛술을 넣어주세요 ④ 간장 1/2큰술, 맛술 1큰술 ⑤ 데친 재료 볶기, 새우 볶기 ⑥ 물 7큰술 넣어 끓이기 ⑦ 굴소스 1½ 큰술, 곰탕 맛 라면수프 1큰술, 흰 후춧가루 1작은술 ⑧ 전분물 넣어가며 농도 맞추기 - 4. 유산슬 라면 국물 만들기 : ① 끓는 물 800ml에 ..

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "유산슬 라면과 유산슬 덮밥" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 유산슬 라면 재료 손질하기 : - 유산슬 : 육류와 해산물을 채 썰어 볶은 뒤 걸쭉하게 만든 중국요리 - 류(溜) 녹말을 끼얹어 걸쭉해진 것 산(三) 세 가지 재료 슬(絲) 가늘게 썰다 ① 새우 머리, 껍질 제거하기 - 재료 손질부터 차근차근 요리초도보 만들기 쉬운 유산슬 라면^^ ② 이쑤시개 넣어 새우 내장 제거하기 ③ 새우 등에 칼집 넣기 ④ 불린 해삼 먹기 좋게 썰기 ⑤ 캔 죽순 석회질 제거하기 ⑥ 캔죽순 채썰기 ⑦ 돼지고기 채썰기 - 팁 : '돼지고기는' 취향에 따라 안심이나 등심으로 준비해주세요 ⑧ 표고버섯 밑동 제거하기, 표고버섯 채썰기 ⑨ 팽이버섯 밑동 제거하기, 팽이버섯 ..