육아와 힐링 그리고 나

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "해물순두부찌개와 땅콩볶음밥" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 해물순두부찌개 재료 손질하기 : ① 팽이버섯 밑동 자르기 ② 양파 도톰하게 채썰기 ③ 오징어 링 모양으로 썰기 - 해물 대신 고기를 넣어도 맛있는 순두부찌개 - 시원한 해산물을 넣어주면 국물의 맛이↑ - 2. 해물순두부찌개 볶기 및 끓이기 : ① 뚝배기에 기름 두르기 ② 다진 마늘 1큰술 넣어 볶기 ③ 다진 생강 1/2작은술 ④ 고춧가루 2큰술 넣어 볶기 - 요리 사전 : '끓이기 전에' 고춧가루를 기름에 볶아주면 고추기름의 매콤한 맛이 좋아져요 ⑤ 양파 넣어 볶기 ⑥ 바지락 넣어 볶기 ⑦ 오징어, 새우 넣기 ⑧ 맛술 2큰술 넣어 볶기 ⑨ 멸치 다시마 밑국물 2½컵 ⑨ 순두부 넣기 ⑩ ..

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "차돌짬뽕과 레몬크림 새우" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 차돌짬뽕 재료 손질하기 : ① 대파 먹기 좋게 썰기 ② 양파 먹기 좋게 썰기 ③ 오징어 몸통 먹기 좋게 썰기 ④ 오징어 다리 빨판 제거하기, 오징어 다리 먹기 좋게 썰기 - 2. 차돌짬뽕 볶기 및 끓이기 : ① 기름에 대파, 양파 넣어 볶기 - 고기가 들어가 자칫하면 느끼해질 수 있는 차돌짬뽕 깔끔한 국물을 맛볼 수 있는 이재훈표 차돌짬뽕 大공개! ② 다진 마늘 1작은술 ③ 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술 - 이특 : 짬뽕을 만들 때 고춧가루랑 간장만 있으면 되나요? - 이재훈 쉐프 : 부족한 간은 조개의 맛으로 맞출 예정! - 팁 : '취향에 따라' 라면수프를 약간 넣어주면 국물의 감칠맛..

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "닭고기간장덮밥과 토마토닭다리조림" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 닭고기간장덮밥 간장소스 만들기 : ① 맛술 1컵, 물 1컵, 간장 1컵, 설탕 1컵 - 볶음, 조림, 구이 등 활용만점 이재훈표 간장소스^^ ② 10분 정도 끓이기 - 2. 닭고기간장덮밥 재료 손질하기 : ① 실파 송송 썰기 - 초간단 레시피 힘은 덜 들고 맛은 더 높인 오늘의 요리:) ② 양파 채썰기 ③ 닭다리살 먹기 좋게 썰기 - 팁 : '닭고기의' 껍질 부분은 미끄러우니 살코기 부분을 위로 두고 썰어주세요 - 3. 닭고기간장덮밥 굽기 : ① 팬에 기름 두르기 ② 닭다리살 앞뒤로 굽기 - 닭다리살 대신 닭가슴살을 사용해도 OK - 4. 닭고기간장덮밥 조리기 : ① 닭다리살에 간..

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "이태리풍 가지구이와 가지된장덮밥" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 이태리풍 가지구이 재료 손질하기 : ① 가지 길이대로 얇게 썰기 - 촉촉하고 단맛이 좋은 우리나라 가지 - 요리 사전 : '가지는' 무기질, 식이섬유가 풍부하고 체내 노폐물 배출에 좋아요 ② 삶은 달걀 4 등분하기 ③ 모차렐라 치즈 한입 크기로 썰기 - 2. 이태리풍 가지구이 가지 굽기 : ① 달군 팬에 올리브유 두르기 ② 가지 굽기 - 가지 두께는 0.2cm 정도! - 팁 : '굽는 시간' 가지는 중불에 2분 정도 구워주세요 - 3. 이태리풍 가지구이 소스 만들기 : ① 달군 팬에 토마토소스 넣기 ② 바질 약간, 청양고추 넣어 끓이기 - 4. 이태리풍 가지구이 말기 : ① 가지에..

저도 드디어 핀번호 등록하라고 메일이 왔습니다 기대기대기대됩니다ㅎㅎ 코로나 때문에 좀 늦게 도착할 수도 있다고 메일에 써져있는데 빨리 우편이 오면 좋겠어요:) 오늘 날씨가 쌀쌀한데 감기랑 코로나 조심하세요^^