육아와 힐링 그리고 나

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "꼬막비빔밥과 달래된장국" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 꼬막비빔밥 재료 손질하기 : ① 꼬막 씻기 - 꼬막은 바락바락 씻어주세요~ - 요리 사전 : '꼬막은' 깨끗이 씻은 뒤 소금물에 담가 1시간 정도 해감해주세요 ② 꼬막 끓는 물에 삶기 - 팁 : '꼬막을 삶을 때' 한쪽 방향으로 저어주면 살이 한쪽에 붙어 떼기 쉬워요 ③ 끓는 물에 불린 무청, 숙주 삶기 - 무청 & 숙주 1분 정도 삶아주면 OK ④ 꼬막 찬물에 담그기 ⑤ 1분 동안 삻은 무청, 숙주 찬물에 담그기 ⑥ 꼬막 껍질 벗겨 살 발라내기 - 팁 : '수저를 이용해' 꼬막의 뒷면을 시계 방향으로 돌려주면 껍질이 쉽게 벌어져요 ⑦ 꼬막 살 물기를 짜기 ⑧ 무청, 숙주 잘게 썰기 ⑨ 무..

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "두부조림과 세발나물 골뱅이무침" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 두부조림 재료 손질하기 : ① 두부 도톰한 두께로 썰기 - 팁 : '두부를 너무 얇게 썰면' 부서질 수 있으니 도톰하게 썰어주세요 ② 두부 키친타월로 물기 제거하기 - 팁 : '두부에 수분이 많으면' 양념이 묽어질 수 있어요 ③ 두부에 소금, 후춧가루 뿌려 밑간 하기 - 밑간 하면 수분이 빠져나와 단단해지는 두부 ④ 두부에 밀가루 묻히기 - 미리 두부에 밀가루 묻혀 두는 게 포인트^^ ⑤ 양파 채썰기, 대파 채 썰기, 불린 표고버섯 채 썰기 - 건표고버섯을 불려 사용하면 맛과 향이 좋아요 - 2. 두부조림 양념 만들기 : ① 간장 3큰술, 다진 생강 1/2작은술, 다진 마늘 1큰술,..

구부정한 허리, 앞으로 쭉 내민 목 무심코 한 자세가 당신의 생명을 위협한다?! 1. 거북목이 보내는 경고 1. 거북목이 치매까지 유발한다?! - 생명을 유지하는 통로 이곳이 막히면 전신이 망가진다? 거북목 거북목 때문에 치매까지? 거북목 해결하는 방법 공개 - 목이 망가지면 전신까지 무너지는 느낌! 2. 목이 망가지면 전신이 무너진다! - 목의 뼈 척추를 통해 전신과 연결된 경추 목이 앞으로 기울수록 목에 가해지는 부담↑ 앞으로 기울어진 자세 목 위에 초등학생 달고 있는 수준 - 잘못된 자세가 반복되면? 거북목으로 진행 목뼈를 구성하는 척추 = 경추 사람의 경추도 단 7개! - 목뼈의 C커브가 중요한 이유? C커브 없는 일자목과 거북목 퇴행성 목 질환의 원인 두통과 피로까지! 3. 목 통증 호소하는 조..

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "1인 닭볶음탕과 미나리전" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 1인 닭볶음탕 닭고기 손질하기 : ① 닭고기 먹기 좋게 자르기 (닭다리 자르기, 닭가슴살 자르기, 날개 끝쪽 자르기) - 두꺼운 닭가슴살도 잘라줘야 양념이 쏙쏙 ② 닭고기 남아 있는 피 제거하기 - 2. 1인 닭볶음탕 채소 손질하기 : ① 양파 한입 크기로 썰기 ② 당근 한입 크기로 썰기 ③ 대파 반 갈라 길쭉하게 썰기 ④ 삶은 감자 4등분하기 - 3. 1인 닭볶음탕 양념장 만들기 : ① 물 1컵, 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술 ② 굴소스 1작은술, 조청 2큰술, 후춧가루 1큰술, 으깬 감자 50g - 전분 역할 양념장의 농도를 ..

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "육전과 비빔국수" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 육전 재료 손질하기 : ① 키친타월로 소고기의 핏물 제거하기 - 팁 : '육전용 고기는' 지방과 힘줄이 적은 부위가 좋아요 - 2. 육전 양념장 만들기 : ① 간장 1/2큰술, 청주 1/2큰술, 후춧가루 약간, 참기름 2작은술 ② 소고기에 양념장 바르기 - 양념장 바를 땐 손이나 붓을 사용해도 좋아요 - 마트에 가면 잘 손질되어 있는 육전용 고기 - 10분 재우거나 바로 익혀도 OK ③ 쑥갓 잎 떼어내기, 홍고추 썰기 ④ 부침옷 입히기 - 요리 사전 : '부침 옷 입힐 땐' 소고기 수분 제거하고 부침가루를 입힌 후 충분히 털어주세요 - 달걀물에 간을 하지 않아야 육전의 색이 예뻐요 ⑤ 달걀물 입히..