육아와 힐링 그리고 나

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "단호박새우 떡피자" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 단호박새우 떡피자 재료 손질하기 : ① 양파 굵게 다지기 - 밀가루 대신 쌀가루로 만드는 단호박 새우 떡피자 ② 파프리카 링 모양으로 썰기 - 팁 : '피자를 만들 때' 토핑에 사용할 재료는 작은 크기로 준비해주세요 ③ 베이컨에 끓는 물 붓기, 베이컨 1cm 폭으로 썰기 ④ 끓는 물에 브로콜리 데치기, 끓는 물에 칵테일 새우 데치기 - 브로콜리는 1분 정도 데쳐주면 OK - 새우는 30초 정도 데쳐주세요 ⑤ 찜기에 단호박 올려 찌기 ⑥ 브로콜리 모양 살려 썰기 ⑦ 단호박 껍질 제거하기, 단호박 곱게 으깨기 - 베타카로틴이 풍부한 단호박 - 2. 단호박새우 떡피자 반죽 만들기 : ① 찹쌀가루 1컵..

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "해물 전골과 명란달걀밥" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 해물 전골 재료 손질하기 : ① 새우 머리, 내장 제거하기 - 새우를 손질할 때 꼬리를 남겨 두면 먹기 편해요 ② 알배추 칼등으로 누르기, 알배추 큼직하게 저미기 ③ 대파 굵직하게 어슷썰기 ④ 당근 칼집 넣기 ⑤ 표고버섯 칼집 넣어 별 모양 내기, 표고버섯 먹기 좋게 썰기 - 집에 남아 있는 자투리 재료를 활용해도 좋아요 ⑥ 두부 먹기 좋게 썰기 ⑦ 곤약 먹기 좋게 썬 뒤 칼집 넣기 - 요리 사전 : '곤약에' 칼집을 넣어주면 간이 잘 배요 ⑧ 오징어 칼집 넣어 한입 크기로 썰기 ⑨ 소고기 키친타월로 핏물 제거하기 - 깔끔한 국물을 위해 핏물 제거는 필수! - 2. 해물 전골 밑국물 만들기..

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "연어볼 초밥과 소보로 비빔우동" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 연어볼 초밥 밥 양념하기 : ① 연어볼 초밥 배합초 : 식초 180ml, 설탕 3큰술, 소금 2큰술 - 팁 : '밥 양념하기' 따뜻한 밥을 사용해야 배합초가 잘 섞여요 ② 밥에 배합초 섞기 - 요리 사전 : '양념한 밥은' 숟가락을 세워서 섞어줘야 밥알이 뭉개지지 않아요 - 2. 연어볼 초밥 재료 손질하기 : ① 아보카도 잘게 다지기 - 연어와 궁합이 좋은 아보카도 ② 밥에 아보카도 섞기 - 오래 보관하고 싶다면 면포로 살짝 덮어주세요 ③ 연어 껍질 벗기기 ④ 연어 먹기 좋게 썰기 - 3. 연어볼 초밥 초밥 만들기 : ① 도마에 랩 깔고 연어 올리기 ② 양념한 밥 올리기 ③ 랩으로 ..

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "바지락찜과 봉골레 파스타" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 바지락 찜 재료 손질하기 : - 바지락찜 쫄깃한 식감이 살아있는 바지락 - 바지락은 입이 닫혀 있는 게 신선해요 - 팁 : '바지락 손질하는 법' 굵은소금으로 바락바락 씻은 뒤 소금물에 1시간 이상 담가주세요 - 해감한 바지락은 물에 헹군 뒤 잠시 담가 둬야 좋아요 - 요리 사전 : '해감한 바지락은' 깨끗이 씻은 뒤 찬물에 30분 정도 담가 둬야 짠맛이 빠져요 ① 마늘 편 썰기 ② 셀러리 섬유질 제거하기 ③ 셀러리 줄기 부분 어슷 썰기, 샐러리 잎 부분 다지기 - 2. 바지락 찜 재료 익히기 : ① 바지락 체에 밭쳐 물기 빼기 ② 냄비에 올리브유 두르기 ③ 마늘, 칠리 고추 볶기 - 마..

영양제 챙겨 먹어야 하는 이유는? 1. 알고 먹어야 진짜 보약! ● 효과 200% 똑똑한 영양제 섭취법 - 누구나 한두 개쯤 먹고 있는 건강기능식품 - 성인남녀 6천여 명을 대상으로 조사 / 출처 : 인제대 한국인의 건강 기능 식품 5위 유산균, 1,000명 중 22명 유산균 섭취 한국인의 건강 기능 식품 4위 인삼(홍삼), 1,000명 중 27명 인삼(홍삼) 섭취 한국인의 건강 기능 식품 3위 오메가 3, 1,000명 중 50명 오메가 3 섭취 한국인의 건강 기능 식품 2위 비타민C, 1,000명 중 66명 비타민C 섭취 한국인의 건강 기능 식품 1위 종합비타민, 1,000명 중 90명 종합비타민 섭취 - 한국인이 가장 많이 먹는 건강기능식품은? 종합비타민 2. 똑똑한 건강 기능식품 섭취법 1. 의사 ..

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "추로스와 피자 추로스" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 추로스 반죽 만들기 : - 요리 초보도 쉽게 따라 만들 수 있는 추로스 ① 냄비에 물 1컵 넣기 ② 올리브유 큰 술 설탕 2½ 큰술 - 재료를 넣고 바글바글 끓여주세요~ ③ 밀가루 3/4컵 체에 내리기 ④ 밀가루 넣고 불 끈 뒤 섞기 - 잔열을 이용해 반죽을 만들어주는^^ - 뜨거운 물에 밀가루를 넣는 이유는? 반죽을 쫄깃하게 만들어주는 글루텐 - 요리 사전 : '뜨거운 물에' 밀가루를 넣어 반죽을 해주면 글루텐이 빠르게 형성돼요 ⑤ 짜주머니에 반죽 담기 - 추로스 반죽 재료 : 물, 설탕, 올리브유, 밀가루만 있으면 OK - 2. 추로스 반죽 짜기 : ① 추로스 원하는 모양으로 반죽 짜기 ..

● 오늘 만들어 볼 스타일리쉬한 요리는? "수플레팬케이크와 밀크티" 1. 오늘의 재료 2. 요리 만드는 법 - 1. 수플레팬케이크 반죽 만들기 : - 수풀레 :'부풀다'라는 뜻의 프랑스어 - 요리 상식 : '수풀레는' 거품 낸 달걀흰자를 이용해 반죽을 부풀려 구운 요리예요 ① 달걀흰자, 노른자 분리하기 - 팁 : '달걀흰자에' 지방 성분인 달걀노른자나 물이 섞이지 않아야 거품이 잘 생겨요 ② 달걀노른자 거품기로 젓기 ③ 우유 섞기 ④ 바닐라 에센스 1/4작은술 넣기 ⑤ 밀가루 체에 내려 섞기 ⑥ 베이킹파우더 체에 내려 섞기 ⑦ 반죽을 살살 섞어주세요 - 시판용 팬케이크 가루로 만들어도 좋아요 ⑧ 달걀흰자 거품기로 젓기 - 팁 : '머랭 만들기' 처음엔 저속으로 섞어주다가 거품이 나기 시작하면 고속으로 저..

점점 벌어지는 일교차 코로나 19 + 독감 + 감기 = 삼중고 면역력 100% 완충 비법 大공개 1. 감기, 독감, 코로나 19 삼중고 ● 선천 면역세포가 답이다? - 면역력이 가장 중요한 요즘! '이것'만 깨우면 면역력 걱정 뚝? 강한 면역력을 유지하는 이것! 선천 면역세포!!!! 우리 몸의 1차 방어선 선천 면역세포 - 선천 면역세포 자세히 알아볼까요? 백혈구 중에도 가장 강력한 호중구, 세균과 바이러스를 잡아먹어 깨끗하게 청소하는 대식세포 호중구와 대식세포의 활성화 바이러스 침투에 빠르게 대응 - 가장 강력하고 무자비 NK세포(Natural Killer Cell) 2. 면역 올리는 스트레칭 1. 이동준 & 이일민 부자의 면역 상태는? - 선천 면역세포를 좌우하는 생활 습관 이동준의 면역관리 점검 사..

김장 준비 중이라면? 채널 고정 월동 준비의 시작, 김장! 실패하지 않는 김장 김치 비법 공개 1. 따라만 하면 2020 김장 대성공! ● 연예인 대표 손맛 김치 맛 자랑 - 김장하기 전 냉장고에 있던 김치부터 처지, 김치찌개, 밥도둑 김치 돼지 두루치기, 김치를 이용한 무궁무진한 음식들! - Q. 김치가 암을 예방한다? 김치, 된장, 고추장 등 발효식품, 암 예방 비만 억제 우리 발효음식 된장, 항암 면역력도 높인다 발효음식의 대표주자 김치! - 잘 익은 김치 VS 묵은지 유산균 더 많은 김치는? 묵은지보다 잘 익은 김치에 유산균↑↑↑ 유산균 장 내 환경을 개선해 유해 + 발암물질 억제 유산균 염증을 완화해 대장암 예방에 도움 - Q. 김치가 혈관 청소부다? 김치의 주재료인 배추, 시스토스테롤, 설폭사..

이유 없이 불어난 살 원인은 체온? 체온 1°C에 숨겨진 다이어트 비법 1. 체온에 숨은 뜻밖의 비밀 1. 살이 쏙 빠지는 온도가 있다? - Q. 살 빼려면 체온을 어떻게 관리해야 할까? 정답 : 살 빼려면 체온 1°C 올려라 2. 1°C올리면 살이 쏙 빠진다 - 체온이 높으면 신진대사 활발, 에너지 소모↑ 정상 체중 유지에 도움 - 겨울이면 떨어지는 듯한 체온, 다이어트 최적기는 겨울이다? 외부 온도↓ 체온을 높이기 위해 열을 생산, 체온 유지 보일러 역할을 하는 근육 심지어 체지방을 연료로 열 생산, 체온 유지 위해 체지방 연소 = 살 빠짐 - 살이 잘 빠져야 하는 겨울, 이유 없이 살이 찐다면 생활습관을 의심하라 - 기분 좋은 날 출연진들의 체온은? 열화상 카메라 : 실제 체온보다 1°C가량 낮은 ..